ブランドへの想い 麺を愛し、麺にこだわり。
誰にでも喜ばれる美味しさをお届けします。
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小麦冶は、ただのうどん屋ではありません。私たちが追い求めるのは、
単なる「美味しい」ではなく、「心に響く美味しさ」です。
私たちのうどんは、多くの方にうどんの美味しさを知っていただくために、
麺一本、出汁一滴に至るまで本物の素材と作り方にこだわっています。どこにも妥協を許さない、そのまっすぐな思いこそが、私たちのこだわりです。
今まで培ってきた「らしさ」を大切に守りつつ、時代に合わせた新しい変化を取り入れることで、より良いサービスを提供できればと日々変化を続けています。これからも皆様に愛される小麦冶を目指して挑戦し続けます。
小麦冶では、麺の品質に徹底的にこだわっています。製粉会社とタイアップして共同開発したプライベートブランドの小麦粉を使用し、独自の製法で自家製麺を作り上げています。本社工場で集中生産された麺は、熟成管理を経て、お客様の口に入る瞬間が一番美味しくなるよう仕上げられています。
出汁は、昆布、カツオ、サバなどの素材を絶妙にブレンドし、毎日丁寧に仕込みを行っています。その結果、風味豊かな魚介のだしが完成します。手間ひまをかけたこの出汁が、小麦冶のうどんに深い旨みと豊かな風味を与えています。
私たちは、うどんのおいしさを一人でも多くのお客さまに味わっていただくために、本気で取り組んでいます。そのために、「安さ」はもちろん「おいしさ」にこそ本気で向き合い、「本物」にこだわり続けてきました。小麦冶は、麺と出汁への思いを大切にしながら、日々多くのお客さまに親しまれるうどん作りを続けています。
小麦冶の全店舗で提供されるうどんは、本社工場で一貫して製造・管理されています。これにより、どの店舗でも同じ美味しさで高い品質のうどんを提供することが可能となり、常に安定した美味しさをお楽しみいただけます。
